洗心。隨食。亦是禪～象徵著又見一炊煙的慢食藝術。
無菜單的慢食有二種不同的價位：$800元及$1000元的套餐，
正因為是無菜單的服務，使得廚師可以任意的變換季節菜色。
而我們也不必費心點菜，只要選擇主菜：牛／羊／豬／海鮮任擇其一。



套餐$800元的日式沙拉
看似冰淇淋的紫色球，小朋友們吃下一口，完全無法接受的口感。



套餐$1000元的旗魚沙拉
口味徧酸，內容比較豐富，正因為太豐富，吃起來顯得有點複雜。
安拉拉還是比較喜歡口感簡單一點的前菜。



山藥海菜湯
山藥蒸得很綿密，上方放置的龍眼果，食材高貴不匪。
底層舖陳的海菜湯，安拉拉覺得有種天然的海草腥味。



紫色高麗菜汁
顏色好美的飲品，以紫高麗菜打成汁，再加入優酪乳調和，
喝起來有種淡淡的清爽，還不錯喝。不過～千萬不要聞，
味道有點奇怪。



干貝九孔豆腐
安拉拉不敢吃九孔，心想如此特別的料理，總要試試吧！
結果一口咬下九孔，還是有點兒驚驚～底層的豆腐有點太大塊了，
吃到後來有點太膩。還是懷念大山無價的手工豆腐，小小一塊入口
剛剛好滿足懷念的口慾。這道菜就屬干貝的表現最中規中距。
ps.這豆腐越看越像Penny口中形容的＜基胎瘤＞　



套餐$800元的雞湯上桌，香氣逼人，這道雞湯看得出來主廚的用心。



套餐$1000元的湯品是石斑魚湯，湯的口味比較重，但唯一可惜的地方
就是魚腥味太重了。



套餐$800元只能任選牛／羊／豬／海鮮其中的一道。
我們點用了三份松阪豬主餐。肉質鮮嫩多汁，
沾點玫瑰塩入胃，美味加倍。



羊排不僅沒有腥味，肉質咬起來超有勁的，和名流水岸泡過林鳯營鮮奶的羊排比較起來，
炊煙的羊排更令人讚賞。



套餐$1000元，除了任選主菜之外，還包含了帝王蟹雙道主餐。
帝王蟹的肉質還算鮮美，小朋友們認真的啃食著。



香椿麵線+杏鮑菇



餐後甜點：蓮子木耳甜湯+水果



餐後飲料：桑椹汁



餐後飲料：高山茶



餐後飲料：咖啡。看起來最有質感的飲品。



安拉拉喜歡坐在樓下平視庭園的景色，悠閒的午后，隨性的心情皆因慢食而成。



一樓室內的廁所洗手台，讓人感到會心的一笑，只要伸伸手，就有感應的水流到手。



通往二樓的梯子隨處可見主人的設計，壁上裁種的植物，費時又費人力的照顧，
才能形成這一幕獨特的景觀。



二樓的設計空間比較適合多人的聚會，還有獨立的包廂空間，
每個角落依然可以看到充滿日式禪的佈置格調。



這木魚代表什麼呢？



又見一炊煙的造景真是美到無話可說，來到這裏可以放下城市的匆忙步調
享受最寧靜的大自然洗禮，餐點部份的進步空間還滿大的，有些料理太過
創新，反而失去食材最原始的感動。此時想起新店大山無價的美味，不禁
讚嘆大山無價的主廚，多年來一直以最平凡的食材，創造出每一道令人感動
的料理。



又見一炊煙 
台中縣新社鄉中興村中興嶺363-35號
預約專線：04-2582 3568
http://tw.myblog.yahoo.com/fooding-home 
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