【新宿】黃金屋もつ鍋－安拉拉生活旅行記事

話說現在東京最流行、最夯的健康飲食是福岡博多で牛もつ鍋，

流行的原因是這種鍋裏面含有豐富膠原蛋白質，多吃可以

養顏又美容。

剛剛看完東京灣的花火，實在是太累了，於是想吃點好料的食物

幫自己補補身子，於是我們決定衝往新宿黃金屋，其實這是一間

居酒屋，位在新宿三越旁邊。

居酒屋的環境不但沒有禁煙，還提供酒類販售。
搭上電梯直達五樓，電梯門一開全店暗得伸手
不見五指，日本的居酒屋有必要搞這麼暗嗎？

服務人員引導我們坐上六樓的包廂區，
包廂坐椅的底層就是置物櫃。

服務人員點完餐後，就會放下這席門簾。
留給客人一個很私人的空間。

桌上放著許多佐料，等會吃鍋時可以添加。

黃金屋的菜單還挺有黃金的感覺。

翻開菜單，我們一人先點了一杯飲料解解渴。

每個都要點的高麗菜。

原本以為這份是唐揚，但是吃起來的口感比雞塊還嫩，
肉質還有一點脆脆的，有點介於花枝和雞塊間的口感。

湯頭有二種選擇：醬油及味噌，妹妹建議說：點用味噌湯頭比較保險，
所以我們點了味噌口味的もつ鍋，菜單上一人費用日幣1449元。

黃金鍋裏有韭菜、高麗菜、豆腐及牛腸，安拉拉可是第一次吃到牛腸，

我只能說這是一種很奇妙的感覺。

博多牛腸鍋的調理方法和台灣豬大腸粉不同，這裏是將牛腸切開，

翻出腸裏的脂肪，咬下一口有種肥滋滋的感覺，那團白白的東東

就是牛腸裏的脂肪。

安拉拉在台灣就不太敢吃動物的內臟，沒想到還跑到日本去吃牛腸。

說實在的～我們還真吃不慣日本最新流新的牛腸鍋。

不過話說回來，福岡博多で牛もつ鍋的湯頭很讚，

喝了一口湯頭之後，忍不住再續點一盤麵再加入

湯裏，湯頭越煮越香濃。

福岡博多で牛もつ鍋的配菜。

牛肉串燒也是招牌。

串烤的方式呈現牛肉的原味。

好大一支的牛肉串烤。

肉質非常的有嚼勁，筋也很多，咬到後來下巴都快脫臼了。

黃金屋除了で牛もつ鍋有名之外，就屬燒烤類的食物了，

不過點用燒烤時，可要注意大部份的燒烤食材都是動物的內臟
像安拉拉一樣不敢吃動物內臟的朋友們，可得留意＜炭火燒＞
這頁的料理，幾乎都是牛內臟的燒烤。