瓏山林住宿的房價裏包含了一泊二食,安拉拉原本猶豫著是否要訂購含有晚餐的套裝, 兒童餐後水果及烤布蕾。 創意小品:小份量卻有著大學問喔! 左:鮮蝦麻薯捲
後來轉向雄獅訂房,套裝行程裏不但含有飯店早、晚餐,雄獅還獨家贈送二張原燒禮券,
事後証明選擇一泊二食是對的,因為瓏山林的晚餐絕對值得令人期待,食材及料理方面
的精緻度都沒話說,尤其這裏的餐點只提供給入住的房客使用。在飯店尚未開放外客
使用前,我們就搶先體驗這份小小的奢侈吧!
住房時就預約了晚上七點的用餐時間,後來發覺有沒有預約差別並不大,
因為當天食用的料理,都是師傅現作的,上桌前都熱呼呼的,尤其是湯品
不但新鮮熱度也十足,總之就是歐伊係啦!瓏山林的用餐地點就二處,
一處是位於住宿館的一樓咖啡廳,另一處就是在住宿館的二樓餐廳,
我們不論早晚餐都在這裏使用。
餐廳內部依然是十足的宮庭風格。當天有很多家族旅遊,彼此的座位間隔都有距離,
不會亙相干擾及影響。餐廳服務人員對料理的解說也很清楚,選定了飲料及主餐之後,
其餘的餐點就不必費心了,套餐的內容就交給師傅去操心就好。
前菜鮮蝦沙拉:蘿美生菜沙拉既爽口又新鮮,不論是玉米、山藥、
或者是鮮蝦都美味極了,忘了提到~沙拉的最底層竟然是以鮑魚為佐。
瓏山林鄰近漁港,食材的選用果真不凡。
安拉拉貼心的幫美妮子點了兒童餐,主餐可以選擇牛排及魚排,
其餘的菜色依然是由主廚作搭配,一整套兒童餐不囉嗦全上桌,
果真適合小朋友不宜等候的個性,兒童餐的內容完全不馬虎,
據美妮子轉述每一樣菜色都好吃。
上:豬肉凍+加主廚特調醬汁
右:干貝壽司
或許主廚希望客人用心品嚐美食,所以每一道料理上桌的間隙停隔過久,
光是前菜與創意小品二道菜就花上大半小時的光陰。
海鮮巧達湯很香濃,上桌時的熱度像是剛煮好的一樣。
整碗都是真材實料,看似平凡,裏面卻是滿滿的鮮味。
餐前麵包頗有法式的風格,烤得熱熱酥酥的麵包怎麼樣都好吃。
人客啊!妳看人家多有誠意,每份套餐都包含一隻龍蝦,一人一隻喔!
龍蝦的鮮度及味道都很獨特,龍蝦表面的佐料不但沒有蓋住蝦肉的味道,
還有增加鮮味的功效。吃到這裏真的好懷念牡丹灣villa的龍蝦。
龍蝦盤旁邊還有炸得酥脆的蟹卵,吃起來的口感很像蝦味先。
冷泉梅子冰沙,服務人員解說著這道冰品來頭可不小,
是以冷泉特製的冰沙,吃起來很天然。
美味直逼銷魂的主餐,最上面的玫瑰花是以芋頭地瓜特製的料理,整朵玫瑰花都可以吃。
玫瑰底下是炸蟹棒,吃起來好像魷魚絲。蟹棒覆蓋的是鮮美的干貝,最底層才是主餐~牛排。
七分熟的牛肉品質很軟嫩,完全不會太老。吃完牛肉之後,我們整顆心都被收買了。
餐後飲品可以任選,其中柳橙汁是以香吉士現打的新鮮果汁,略帶點微酸。
晚餐總共有七道菜色,最後再以甜點烤布蕾及水果,當作美味的Ending.
一覺舒眠之後,我們瓓珊的起床梳洗再前往二樓餐廳使用早餐。
早餐最後享用時間為早上10:30,而我們到達餐廳時已經10點多
趕上早餐的末班車。坐定位置後,服務人員隨即送上咖啡或紅茶
讓我們醒醒腦。
用餐前先來杯新鮮果汁,柳橙汁依然是最熱門的點閱率,
一旁的蔬果汁也很好喝,安拉拉還續了一杯健康的蔬果汁。
烤過的可頌熱熱的超級好吃,麵包可以無限續點。
早餐也是採取套餐的方式,前菜的沙拉不但美味,
完全是以健康為取向。
瓏山林的餐點設計原則就是一道料理可以吃到不同層次的美味,
像這道沙拉就是由山藥絲,蘆筍,柳橙及醃蕃茄所組合而成,
再佐以鮮橙優格醬,真是養生極了。
兒童餐內容也是很豐盛的,兒童主餐可以三選一。
尊榮級的海鮮粥,裏面滿滿的軟絲,魚片,鮮蝦還有一顆大干貝,
這道海鮮粥根本就是美妮子的菜。
早餐的主餐可以從海鮮粥,海鮮麵及豬肉饀餅三選一。
海鮮麵裏面的配料和粥是一樣的,海鮮麵還可加入蝦醬提味。
豬肉饀餅+海鮮湯是很特別的早餐。
現炸的豬肉饀餅又酥又熱又香。
海鮮湯的味道也挺鮮美的。
餐後水果吃完後,飽足感是足夠的。健康的早餐七分飽是最佳狀態。
退房之後我們前往一樓的餐廳享用迎賓飲料。
一樓的環境和樓下完全不同風格。
- Oct 14 Thu 2010 20:48
【蘇澳瓏山林飯店-膳食篇】
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