七月初到君品享用下午茶時，看到茶苑Le The推出「美國頂級霜降牛排吃到飽」
美食活動，午餐時段NT$680+10%，晚餐時段NT$880+10%。每日只限量30份，
以親民的價格，提供頂級牛排無限供應，在不景氣時代裏，真的頗吸引人。
茶苑位在君品酒店的六樓，原本以為茶苑的用餐地點只有沙發區，沒想到這區的
咖啡座也涵蓋在Le The的範圍裏。
今天的餐點除了美國頂級霜降牛排吃到飽之外，還包括前菜沙拉or湯品擇一、
餐前麵包、甜點六選一、咖啡or紅茶。麵包是屬於法國式有嚼勁的麵包，
不過可別吃太多麵包，以免待會佔了胃部的空間。
沙拉有主廚及田園二種選擇，主廚特選是凱撒沙拉，田園則是蔬果沙拉。
湯品是蕃茄蔬菜湯，是一道很有味道的義式湯品。
接下來是今天的重頭戲～美國頂級霜降牛排。美國Prime肩胛肉眼先腌
、後烤、現場無限供應切片上桌，每次吃到的牛肉不但大小不一，
連口感都不一樣。
先是從選的牛排部位說起，選擇用位於下肩胛肋眼心、
下肩胛翼板肉與前肩頸肉等三個部位交接處的肩胛肉眼
（也被稱作霜降牛），運動量充裕讓油花均勻分怖，
肉質精實有嚼勁。
接著，主廚將整條牛肉排用綜合香料與芥末漬腌約2小時，
放在約60度低溫下烘烤約2.5小時，直到中心溫度達到45度後，
再蓋上錫箔紙，利用常溫優勢，鎖住最嫩的肉汁，最後現場
切片上桌服務，沒想到我們眼前所吃的牛肉真是大有來頭。
整塊烘烤的霜降牛肉，沒辦法選擇幾分熟的牛肉，若是上桌的
牛肉太生不敢吃的話，可以請服務人員現場以爐火慢煎至全熟，
不過煎熟的牛肉顯得比較硬及老。
油花分佈均勻的霜降牛肉，看起來雖然紅紅的，吃起來卻帶點甜甜的味道。
這塊牛肉的油花就太多了。
茶苑推出超值的美國霜降牛肉吃到飽活動，喜歡吃牛肉的人可以來試試，
但對於像我們這種不太吃肉品的人來說，吃個二~三回就想放棄了，
而且安拉拉吃了這餐無限供應的牛排之後，應該會有好一陣子不敢吃牛排了。
服務人員看我們呈現休兵的狀態，直接詢問是否要送上甜點。
甜點盤有六種點心，只能選用三種。
吃著眼前的甜點，讓人又想品嚐君品的下午茶時光。
飲料可以有茶及咖啡二種選擇。
茶苑Le The推出的「美國頂級霜降牛排吃到飽」活動，是否值回票價?
真的很難下評論，喜歡吃肉品的人應該會覺得很值得，但是安拉拉比較
喜歡君品酒店的下午茶。
君品酒店
台北市承德路一段3號
TEL:02-2181 9999
FAX:02-2181 9988
http://www.palaisdechinehotel.com/zh-tw/
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