安拉拉生活旅行記事

日本是拉麵的王國，即使拉麵的品牌多到數不清，我們終究最愛「一蘭拉麵」，
第一天晚上抵達飯店，簡單將行李就定位後，一群人走出飯店感受著新宿的
夜生活，逛了幾間藥妝店後，我們來到了新宿的一蘭拉麵。



一蘭拉麵的營業時間至凌晨，剛好適合來頓夜宵，尤其在寒冷的冬夜，可以來一碗熱呼呼的拉麵，真是幸福極了,即使現在已是深夜的時刻，一蘭拉麵的門口還是排了長長等待用餐的人潮。

在日本很多連鎖餐館都會使用機器販售餐券，店內只賣一種招牌拉麵，價格日幣790元，客戶不但可以依其喜好點餐，店家也可以節省人力的開銷。

接著用餐區門口會有一排座位顯示區，告訴外面等待的客人，裏面的用餐及座位情形。

一蘭拉麵的流動率很快，所以沒多久就輪到我們入座了，很幸運的我們等到了五個連坐的位置。

一蘭拉麵最貼心的地方，就是可以依照個人喜好選擇麵條軟硬度、湯頭濃淡度、加料狀況….等等，以美妮子挑食的個性來說，這張客規指示單替她省去不少麻煩事，因為她不用再挑東挑西，這碗拉麵完全是依她喜好而製。

K書房式的空間裏，隱藏著我們朝思暮想的平民美食。

將餐券放罝在桌上，服務人員會來收取。

用餐的位置雖然很精簡，貼心小設計還真不少，桌子底下有扣勾可以放置個人包包，後方則是掛衣架及衛生紙盒，完全充份利用小空間。

前方有開飲機，可以自行取用。

基本上～這裏的服務人員出現的機會只有二次，一次出現收餐券，另一次就是送上拉麵。

接著服務人員就會拉下座位前方的布幕，讓客人獨自享用拉麵美食。

美妮子必點的半熟溫泉蛋（ 玉 子），蛋白超軟Q，沾點鹽提味，美味加分。

一蘭拉麵湯頭有著香醇的豬骨味，麵條彈牙有Q勁，叉燒肉有著入口即化的口感，再加上店家自製的辣醬，是我們每到日本必嚐的平民美食。

眼前這碗無敵好吃的一蘭拉麵，就是我們飛來日本必嚐的美味,雖然台灣現在有很多家日本拉麵開幕，但味道都不及一蘭拉麵的濃郁美味。

一蘭拉麵起源於福岡，分店卻在各大城市如枝葉般擴散開來，一蘭之所以好吃在於香濃的豚骨白湯，吃完熱騰騰的拉麵，只要客人一起身，椅子就會感應到人員離開，外面的儀器就會顯示空位的狀態，又輪到下一場客人用餐了。

一蘭拉麵 (新宿中央東口店)

網頁：http://www.ichiran.co.jp/index.html

地址：東京都新宿区新宿3-34-11

電話：03-3225-5518