國立新美術館的壯觀是我們到逹六本木時才發現的，會發現這個巨型的太空藝術品，完全是因為
我們想品嚐來自法國的Brasserie Paul Bocuse，史上無敵的米其林三星料理，竟然可以在東京
吃到，怎麼能捨棄呢?要想奪得米其林三星的評價，可是一件不容易的事。
出發前聽說要吃一餐米其林三星料理，可能需要排隊等候4小時以上，所以此次我們是有備而來的
美術館一開門我們就加入排隊的行列，沒想到～我們一行五個人，竟然是當天no1~no5的客人。
不過早到還有一個好處，就是餐廳每天都有限量的午餐，包括一道主菜及甜品，
限定70客，每客1800丹只要賣完為止。 另外也可以選擇2680丹的套餐。
我們就是在美術館裏的巨型椎型柱最上端，享用著我們的米其林料理。 能夠以如此優惠的價格，就在東京吃到Brasserie Paul Bocuse
估且不論米其林料理是否精采，坐在半空中享用餐點，
在視覺上絕對是米其林三星的享受了。
時間十一點整，開始接受訂位受理，我們準時在十一點時搶到頭香進入餐廳。
整個餐廳的採光很明亮，明亮到閃閃發光，我們坐下時，桌上早巳擺好餐具
及Paul Bocuse的餐巾。
午間套餐的菜色不多，屬於簡單的法式料理。
法國料理必備的硬麵包，屬於越嚼越香的口感，
如果覺得麵包太乾的話，可以另外加點牛油，
一顆牛油要價500丹。
說穿了～1800丹及2680丹的套餐就差在前菜的供應。
1800丹的套餐是當天主廚限定的料理，包含了主菜及甜點(不能選擇)
而2680丹的套餐除了多了一道前菜之外，就是主餐及甜點可以任選一項。
前菜：牛肉野菜涷 (需加價300丹）
不虧是米其林三星的前菜料理，說不出的牛肉涷口感，
咬在口中細細品味的感覺，很令人回味，不知不覺盤中巳見底。
唉！這份就是傳說中的米其林三星主菜，也是今天1800丹限定70份特餐的主食。
安拉拉點用了2680丹的套餐，主菜是可以三種任選其一的，拿著英文菜單對照法文菜單，
快速的選定了紅酒燉牛肉，結果上菜時，才發現怎麼我的紅酒燉牛肉換成了這份清燉牛肉，
(重點是我剛剛才嗑完美妮子的特餐，現在又送來一份一模一樣的）
服務生解釋著，這是我剛才點用的主餐，於是拿起了英文菜單雞同鴨講的說著，
法式的英文真的很難懂，溝通片刻服務生才說：人家老早就換菜單了。
所以安拉拉對米其林三星的料理真是印象深刻，因為在同一時間內～偶吃了二份。
Paul Bocuse的甜點也是令我印象深刻，不過～是好吃到印象深刻。
我們都管說這道甜點為烤布丁，其實人家有個氣質的名字叫＜法式燉蛋＞
在奶油中加入香草，再將表面的焦糖烤脆，沒有任何多餘的裝飾及配料
就是這麼簡單又幸福的滋味。
苺果冰淇淋(安拉拉又開始亂取名字了，沒辦法我又看不懂法語，又沒有英文菜單）
這道甜點是唯一需要加價300丹的選擇，盤沿的多樣莓果，每一顆都可以吃到酸甜
的戀愛感覺，底下入口即化的法式甜餅，剛好襯托出香草的清涼爽口。
法式鬆餅和米朗琪鬆餅是不同的口感，米朗琪是屬於紮實的美味，
Paul Bocuse所表現的法式鬆餅是種令人幻化的味覺。
法式鬆餅還提供了三種不同的佐醬，鮮奶油／蘋果泥／濃苦巧克力
鬆餅的平淡配上三種不同的醬料，形成了多種不同口感的味覺，
這也就是為何安拉拉會用＜幻化＞來形容法式鬆餅的理由了。
最後送上Paul Bocuse 的帳單。
Brasserie Paul Bocuse
TEL:03-5424 1338
餐廳開放時間：11:00~22:00 (全館週二休)
http://www.nact.jp
交通路線：地鐵大江戶線＜六本木＞下車，出7號出口
往中城方向徒步約5分鐘可逹。
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