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來往花蓮巳是數不清的次數了，但安拉拉卻是第一次吃到花蓮有名的炸彈蔥油餅。
開車進入復興街的小巷弄內，隨即看到大批排隊的人潮。安拉拉趕緊加入排隊的
行列，親身見証炸彈蔥油餅的媚力何在?
材料簡單的蔥油餅竟然可以吸引眾多的節目前來採訪，真是小吃界的傳奇。
聽說這台黃色的小發財車原本是在林森路及復興街路口營業，
後來因為違規被警察舉發後，就移到復興街的巷弄內。
招牌上寫著1:40營業，名片上則是註明2點才開始營業，
安拉拉到達時大約2:10，快速的向小姐點了三份蔥油餅，
點餐時要特別說明:
1.要不要加蛋，加蛋20元，不加蛋15元。
2.蛋要不要熟，沒說的話，蛋都是呈現半熟的狀態。
3.要不要加辣。
點完蔥油餅後，小姐會告訴妳目前等候的號碼順序，
安拉拉前面竟然有十幾組號碼在排隊。
等待之餘～安拉拉看著老闆將一團團豐滿的麵團，雙手不停的捍成平滑的麵皮。
接著將麵團丟進高溫熱炸的油鍋，緊接著又打了一顆蛋入鍋，
瞬間看到麵皮及蛋，就像兩顆大小不一的炸彈在眼前爆開來，
原來這是炸彈蔥油餅的由來喔！
安拉拉覺得炸彈蔥油餅的製作方式完全是走流程化的程序。
第一關是老闆負責將炸彈丟入鍋油，
第二關的人員則是負責將入鍋的麵皮翻面，
再把蛋的部份與麵皮結合在一起。
沒多久又有另一個人會將蔥油餅夾出來之後，用夾子將多餘的油給擠壓出來。
再放在鍋子裏滴油，然後又有另外一個人把瀝油後的餅，
抹上老闆特製的醬料或辣椒醬後，放入紙袋中。
眾人所等待的～炸彈蔥油餅。
這裏的紅茶很好喝，一杯才十元而已。買了紅茶配上蔥油餅還真是絕配。
安拉拉等了將近30分鐘才拿到這片熱熱的蔥油餅，爸爸一看到我還不停的笑著
他不解的看著我竟然可以為了一份蔥油餅等了30分鐘。
看著這片酥炸到呈現金黃色的炸蛋蔥油餅，色澤真是均勻啊！
加辣之後的口感更好吃。
咬下一口炸蛋蔥油餅，真是不負我的期待，尤其是熱騰騰的咬下一口，
那種又Q又有彈性的麵皮，Q中還帶點酥勁，真是好吃極了。
外皮酥脆再加上未熟的蛋黃一起入口，軟Q 適中，蛋黃不但不噁心
還為了炸彈蔥油餅加了不少分數，但是吃炸彈蔥油餅時千萬要小心，
不要像安拉拉被中間的蛋黃流彈噴得整身都是。
老牌炸蛋蔥油餅
營業時間：下午2:00~7:00
花蓮市林森路與復興街附近。
訂購專線：0922-608798 0919288590
開車進入復興街的小巷弄內，隨即看到大批排隊的人潮。安拉拉趕緊加入排隊的
行列，親身見証炸彈蔥油餅的媚力何在?
材料簡單的蔥油餅竟然可以吸引眾多的節目前來採訪，真是小吃界的傳奇。
聽說這台黃色的小發財車原本是在林森路及復興街路口營業，
後來因為違規被警察舉發後，就移到復興街的巷弄內。
招牌上寫著1:40營業，名片上則是註明2點才開始營業，
安拉拉到達時大約2:10，快速的向小姐點了三份蔥油餅，
點餐時要特別說明:
1.要不要加蛋，加蛋20元，不加蛋15元。
2.蛋要不要熟，沒說的話，蛋都是呈現半熟的狀態。
3.要不要加辣。
點完蔥油餅後，小姐會告訴妳目前等候的號碼順序，
安拉拉前面竟然有十幾組號碼在排隊。
等待之餘～安拉拉看著老闆將一團團豐滿的麵團，雙手不停的捍成平滑的麵皮。
接著將麵團丟進高溫熱炸的油鍋，緊接著又打了一顆蛋入鍋，
瞬間看到麵皮及蛋，就像兩顆大小不一的炸彈在眼前爆開來，
原來這是炸彈蔥油餅的由來喔！
安拉拉覺得炸彈蔥油餅的製作方式完全是走流程化的程序。
第一關是老闆負責將炸彈丟入鍋油，
第二關的人員則是負責將入鍋的麵皮翻面，
再把蛋的部份與麵皮結合在一起。
沒多久又有另一個人會將蔥油餅夾出來之後，用夾子將多餘的油給擠壓出來。
再放在鍋子裏滴油，然後又有另外一個人把瀝油後的餅，
抹上老闆特製的醬料或辣椒醬後，放入紙袋中。
眾人所等待的～炸彈蔥油餅。
這裏的紅茶很好喝，一杯才十元而已。買了紅茶配上蔥油餅還真是絕配。
安拉拉等了將近30分鐘才拿到這片熱熱的蔥油餅，爸爸一看到我還不停的笑著
他不解的看著我竟然可以為了一份蔥油餅等了30分鐘。
看著這片酥炸到呈現金黃色的炸蛋蔥油餅，色澤真是均勻啊！
加辣之後的口感更好吃。
咬下一口炸蛋蔥油餅，真是不負我的期待，尤其是熱騰騰的咬下一口，
那種又Q又有彈性的麵皮，Q中還帶點酥勁，真是好吃極了。
外皮酥脆再加上未熟的蛋黃一起入口，軟Q 適中，蛋黃不但不噁心
還為了炸彈蔥油餅加了不少分數，但是吃炸彈蔥油餅時千萬要小心，
不要像安拉拉被中間的蛋黃流彈噴得整身都是。
老牌炸蛋蔥油餅
營業時間：下午2:00~7:00
花蓮市林森路與復興街附近。
訂購專線：0922-608798 0919288590
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