【宜蘭】玻璃屋手作料理－安拉拉生活旅行記事

宜蘭很流行No Menu的飲食文化，玻璃屋的名氣大到想用餐的話，
還得提前二個月就訂位，安拉拉3月底一時興起撥了電話預定，
假日用餐竟然排到5/22。趕緊敲定日期，等著等著日子竟然也來
到5/22，當天我們一行人抱持著好奇的心情前往玻璃屋。

玻璃屋位在很徧遠的大湖，路上車輛越來越稀少，天色也越來越暗，
安拉拉一度以為自己又迷路了，正當感到惶恐時，眼前出現了玻璃屋的招牌。

真是想不透如此徧辟的玻璃屋，竟然能吸引眾多人潮前往品嚐料理。

戶外休閒座椅可以看到寬濶的平原景色，晚上還可以看到星光閃燦的夜景。

玻璃屋的場地並不大，可以容納用餐的人數也很有限，
難怪店家要採取預約制，才能有效的控制用餐的品質。

名符其實的【玻璃屋】是一幢二層樓高的玻璃建築物，
外觀是西式的玻璃帷幕，室內則有著濃濃的中式風格。

眼前中式圓桌的座位像極了婚宴場地，感覺今天好像是來喝喜酒的。

預訂5:10的位子，店家提醒我們要提早抵達，用餐時間限制至7:10

玻璃屋上菜的速度非常快，菜色屬於中西式都有。

前菜就是徧西式的奶油櫻桃芋泥球。

生菜沙拉的口味很清爽。這是五人份的生菜沙拉，
隔壁桌十人份生菜是用大鐵鍋裝盛的。

玻璃屋的食材都是當天現捕的漁貨，料理以海鮮類居多，
光是生魚片拼盤的樣式就豐盛到不行。

軟絲及蟹棒的味道很鮮美。香魚雖然醃過，
還是有點腥味。

服務人員說等會這隻巴鯧魚還會料理後再度上菜。

奶油海鮮巧達濃湯，又是一道西式的湯品，
這道湯品深受小朋友們的喜愛，光是美妮子就喝了N碗。

豬脚及豬肋排都是玻璃屋的名菜，我們今天只品嚐到豬脚，
和肋排無緣。這份豬脚酥烤的程度完全不輸德國豬脚的美味。

服務人員幫我們切開眼前的豬脚時，陣陣的香氣撲鼻而來。

沒吃過如此美味的豬脚啦！皮不但酥脆又香，
肉質又綿到入口即化，一口接著一口沒多久鐵盤就見底了。

海苔舖陳的底下是干貝拌飯。

翻開海苔的表面，看到粒粒的干貝，
這道飯食有著滿滿的鮮味。

牛奶海鮮鍋看似平常，湯頭卻很鮮甜，不油不膩的口感，
即使打包隔夜再食都很濃郁香濃。

海鮮鍋額外的配料～金門蟹。

沒看過的竹節蚌，服務生說這是蛤蜊的一種，
不過安拉拉不愛這種怪東西。

楊桃醋

咦～怎麼上來一鍋黑黑的石頭呢?　

原來是滾燙的石頭炒蝦，利用石頭的熱度，現場炒起蝦來了。

混著糊椒的重口味，這蝦還真好吃。

傳說中的避風塘炒蟹，避風塘炒蟹是香港有名的菜色，
以其香,辣,惹味令人留下深刻印象。

"豆豉蒜酥"配料應該是避風塘炒蟹的精華所在,古法避風塘炒蟹
就是靠這一味傳香千里。玻璃屋的避風塘炒蟹有夠香辣的，
是道令人又愛又恨的食物。

魚卵地瓜葉也是新鮮的美味。

巴鯧魚就是之前生魚片盤上的裝飾品，
重新烹煮之後，再度新鮮的上桌。

終於到了飯後水果了，主廚連水果都有精心雕刻過。

彎月型的鳯梨造型真是經典。

甜點是藍莓奶酪。

此行就在藍莓奶酪下，劃下句點。

既充實又飽滿的一餐創意料理，來到玻璃屋完全不用担心吃不飽，
滿滿的海鮮料理，物超所值，難怪人家預約的Schedule要排到一、
二個月後，玻璃屋的餐點十人以上，每人收費$500元，十人以下
每人$600元，店家不收服務費，有夠實在的。