【Bali】Bvlgari IL Ristorante－安拉拉生活旅行記事

2006年10月正式開幕的BVLGARI HOTEL & RESORTS BALI位於金巴蘭區南端。
為知名品牌寶格麗所投資經營的精品頂級飯店，目前寶格麗飯店全球有僅二間。
一家在義大利米蘭市中心，一家就是依山水地形而建的峇里島寶格麗。

IL Ristorante是Bvlgari Hotel裏面唯一的義大利餐廳，全球除了義大利、東京之外，
另一間就是在峇里島上。安拉拉對於純正的義大利餐廳並沒有研究，心想既然有機會
來到IL Ristorante，那就對自己好一點，體驗一場義大利式的浪漫燭光晚餐吧！
沒去過義大利，至少也吃過義大利美食－IL Ristorante。
IL Ristorante只有晚上才對外營業，白天都是關閉的情形。

白天經過Bvlgari IL Ristorante是沒有營業的，空盪盪的餐廳很容易就被忽略掉。
因為我們有訂7:30的位置，準時call buggy載我們前往IL Ristorante義大利餐廳。
園區唯一的交通工具就是眼前的buggy,不論去那裏都得仰賴它。

夜晚的IL Ristorante點燈之後，低調奢華中帶點寧靜的氣息，整個餐廳環境美得
足以令人屏息。昏暗柔和的燈光，配上現場高貴的氣氛，這一刻好像在夢境中，
若不是現場還有另一桌的客人，我一定作夢以為爸爸包下整間IL Ristorante。
沒錯～當天整間餐廳在我們離去時，加上我們一家三口總共只有三組客人，
或許是IL Ristorante的消費太高，所以大家都前往Sangkar用餐了吧！
我們也意外獲得尊榮的桌邊服務，一坐定位後隨即有人送上冰鎮的毛巾，
毛巾上還有淡淡的天然草本味道，是一種専屬於峇里島的味道。用餐期間也有人
不定時來倒水，詢問對食物的滿意度…..等等。

吼～說到【水】就讓我想到當天和爸爸所下的一場賭注。傍晚時房務人員按了電鈴
送上二瓶礦泉水，結果被爸爸回絕了，理由是我們房內已經有足夠的水。用餐時爸爸
遲疑為何安拉拉一直拒絕免費的水，我說：餐廳的水是要錢的，而且還不怎麼便宜。
爸爸難以相信的與我打賭這水是不用錢的，最後他還叫來服務人員直接詢問：
【水到底要不要收費？】答案當然是～要錢的。
於是安拉拉在Bvlgari IL Ristorante嬴得一餐大山無價的美食。

Bvlgari IL Ristorante Menu超級大本的，厚重的封面下詳細記載著每一道
義大利料理美食，即便如此安拉拉還是有看沒有懂，隨便亂點三道主食，
滿心期待等會上桌時的驚喜。IL Ristorante套餐要價上百萬盧幣，單點主餐
就有附贈麵包、小品、甜點、冰沙，看起來比較划算。

很有嚼勁的麵包越吃越香，不夠的話還可無限供應吃到飽。

丸子外層酥酥的，裏面包著流質的東西，吃不出是什麼味道。

我們選擇單點主餐的方式，沒想到還包括這麼精緻的小品。

小品的內容有：醃牛肉、蕃茄起司、鮭魚、…等等。

每一樣小品看起來都是如此的精巧。最上面還有一個狀似甜筒的料理。

接著是主餐的時間，我們小等了一會兒，原因是每道料理都是主廚現場烹煮的。
Bistecca di Wagyu,Crocchetta di Foie Gras,Pure di Finocchio,Lasagna di
Tarufo e Wagyu Confit　扒和牛肋眼牛排　Rp.475000.-

肋眼牛排一致獲得讚的推薦，八分熟的美味可以稱上極品。
另一旁的碎肉上面還覆蓋著IL Ristorante的字樣，精緻的
程度和錢幣是成正比的，這道肋眼牛排是今晚最貴的主食。

Le Trofie Fatte in Casa con Carciofini Freschi,Vongole e Prezzemolo
(Hand-made Trofie Pasta,Fresh Sauteed Artichokes,Clams&Parsley
手制麵條.鮮炒薊.餄香菜　　Rp.185,000.-

看著菜單明明是點Pasta料理，怎麼上桌時是這道蝴蝶餃。

Lasagne all'Emiliana
Classic Lasagna Emiliana,Slowed Cooked Beef &Pork with Spinach Pasta
熟牛肉＆豬肉菠菜義大利麵　Rp.145,000.-

另一道Pasta則是變成千層義大利麵，其實安拉拉是想要點麵條的Pasta，
意外嚐到不同型態的Pasta，也算是一種驚喜吧！
至少沒有像在日本米其林餐廳，連續吃到二道相同的燉牛肉。