【大阪】美津の大阪燒 @ 安拉拉生活旅行記事

大阪燒是來到大阪必吃的特色美食，就如同來到日本一定得吃拉麵的意思相同。

離我們飯店不遠處就有間超人氣大阪燒，每次經過時總會看到大排長龍的人潮。

第二天晚上終於看到門口沒有排隊人潮，趕緊向前預約，結果已快過了店家關門

的時間，於是我們敗興而歸。我們決定第三天再來排隊，雖然時間也是九點多了，

很幸運的～這天我們是店家請進門的最後一組客人。

創立於1945年美津の大阪燒已有60多年的歷史，店址就位於法善寺橫丁附近的千日前商店街，對面就是有名神座拉麵，雖然這附近就是道頓堀的美食圈，美津の大阪燒還是成為當地最熱門的美食。

一般大阪燒(お好み焼) 是用麵粉和成，然後裡頭再放上海鮮、肉類等食材，

店內人氣第一名的山芋焼，完全不使用麵粉，只使用山芋當材料。

寒冷的冬天，我們在日本還是點了冰鎮的飲料，坐在微溫的鐵板前喝冰飲料
還真有幾分消暑的感覺．

師傅在我們面前製作好吃的大阪燒．

先放入豚肉及干貝在鐵板上煎熟

再放入山芋及蛋汁

還有滿滿的佐料

撒上柴魚片在大阪燒上飛舞

罩上鍋蓋等候一會兒

哇！美味可口的大阪燒就在我們眼前．

等會就要用這支小小的鍋鏟吃大阪燒．

煎熟的大阪燒，再佐上特製醬汁，如果怕太鹹的話，可以請師傅少醬．

再上一層美乃滋，師傅還會問要不要加哇沙米醬及海苔粉，
安拉拉覺得加點哇沙米還滿提味的．

另一種招牌大阪燒裏面還包著炒麵，吃起來很有飽足感．

日本的大阪燒和台灣粉不同，來到大阪一定要來嚐嚐當地的特色美食．

現場製作的大阪燒，熱騰騰的送進口中，就是一種新鮮的美味．

美津大阪燒除了食材新鮮之外，師傅還會依照各人喜好調整醬料的味道，
這點服務還滿吸引人的．

美津の位於大阪燒食肆集中地的道頓堀，是御好燒店舖中最古老的一間，號稱「大阪燒元祖」
來到大阪～必推的美食店家．