【台南vs嘉義文化夜市】－安拉拉生活旅行記事

一年一度南北奔波的掃墓祭祖又來臨了，為了要趕赴台南的法會，清晨天未亮就開車南下，長達四個多小時的車程讓人覺得疲憊不堪，經過白河停下了奔波的路程，尋找著浪漫的木棉花道。以前總是為了掃墓的鎖碎事情而導致心情不佳，現在學會在困境及挫折中找出路，對於無力改變的事實，我們只能轉換心境去面對它。

就像現在遇到的木棉花道，若不是因為掃墓的季節，我肯定沒有機會到此一遊，掃墓是無法改變的事實，轉換心境之後，我的美好都停留在眼前的木棉花道。

三月天是木棉花的季節，火紅的木棉花象徵著熱情的花語，可惜今年氣候異常，導致花期錯亂，現在只能看到零星的木棉花獨自傲放著。

離開白河之後，我們南北奔波忙著掃墓的祭祀，直到天色昏暗才抵達嘉義，今晚入住嘉義商旅，晚上就先到我們最熟悉的文化夜市覓食，首站來到老店「阿娥豆花」

安拉拉最喜歡阿娥的豆漿豆花，再加一支酥脆脆的油條，很古早味的吃法。這碗豆花沒幾分鐘就被清空，這算是我們的餐前甜品。

嘉義除了雞肉飯有名之外，最讓人推薦的美食就是林聰明沙鍋魚頭，聽說吃了林聰明魚頭會變聰明，你相信嗎？

林聰明沙鍋魚頭擁有40年的歷史，國內各大雜誌及美食節目都熱烈報導過，過年期間還曾造成附近交通大打結，百聞不如一見，門口隨時都擠滿了等待用餐的人潮。

林聰明沙鍋魚頭的湯頭每天都得花上八小時的熬煮，濃濃的高湯裏有著大白菜、木耳、豆腐、豆皮等數十種食材，再加上特製的沙茶醬，就成了饕客們的最愛。好大一鍋真材實料的嘉義美食。

來到這裏不吃魚頭的人，可以點用沙鍋魚肉，滿滿的料蓋住了魚肉。

好不容易清了一些食材入胃，才能看到這塊魚肉，魚肉先酥炸過，形成外脆肉嫩的口感，最令人難忘的還是清甜自然的湯頭。

如果不吃魚頭，也不吃魚肉的人，那就絕對不能錯過這碗沙茶白菜麵。

傳統的台式美味就在這碗沙鍋湯頭裏，這味道也是北部難得一見的美味。

還有啊！林聰明的雞肉飯也是ㄅ棒的好吃，來一碗雞肉飯再配上魚頭湯，肯定得到滿滿的飽足感。