安拉拉生活旅行記事

特地前往北安路上品嚐有名的同記安平豆花，整條路上為數不少的
豆花店充斥在北安路上，遠遠的就見到同記店門口排了長長的隊伍
MY GOD!吃個豆花也要排隊，可見台南美食小吃的吸引力有多大囉！

安平豆花是採傳統做法，主要原料為黃豆，將黃豆磨碎之後再加水煮，
最後在加入少許石膏粉、地瓜粉和砂糖便大功告成。由於不加洋菜粉，
所以豆花口感綿密軟嫩，勝過一般豆花許多。問了老闆才知道所謂的
原味豆花即是不加任何輔料的豆花+糖水。台北的原味豆花至少有加點
花生提味，於是放棄原味豆花的選擇。

同記安平豆花共有四種選擇：原味豆花，紅豆豆花，珍珠豆花，檸檬豆花。

紅豆豆花：
口味徧甜，不過剛好適合拔拔！



珍珠豆花：
超小顆的珍珠伴著綿密的豆花，咬下軟軟一口，口中卻充滿著QQ的小顆
珍珠，在我還來不及咀嚼珍珠時，它已悄悄滑入幸福的腸道裏。



看著店內充滿人氣的名人照片，其中還有外賓來台品嚐安平豆花的記錄
實難可貴。滿滿的美味保証，足以看出同記安平豆花的人氣指數有多旺！


安平豆花隔壁有家＜翰林茶坊＞，賣的是各式鍋燒麵及飲品，吃完豆花後
發覺店內食用鍋燒麵的人潮竟然不輸安平豆花，於是點了一碗嚐嚐，
嗯！道地的台南鍋燒意麵還真不錯吃。



同記安平豆花
地址:   台南市安北路433號
電話:    06-3915385
休息日:   每週一(若遇假日則延後一天)