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退房之後已過中午時刻了，我們在彰化市區裏尋覓著午餐的著落，彰化有很多有名的小吃，
如果真要一一吃遍的話，我看得花上三天三夜，原本我們打算去吃貓鼠麵，結果找不到店址，
轉出巷弄之後，發現門口大排長龍的黑肉麵，反正美食這件事跟著人潮走準沒錯。



店內賣的小吃還滿多的，最有名的當然是黑肉麵，當場聽到很多人在問什麼是黑肉麵啊?
只見阿姨不厭其煩的解釋著黑肉麵就是切仔麵啦!可能是太多人問同樣的問題，老闆乾脆
在牆上的菜單加註切仔麵的字樣。



黑肉麵此名的由來，不是因為加在麵裡的肉料是黑豬肉製成的，而是由於第一代老闆的綽號而來的。
彰化的小吃很有趣，取名字都依老闆的綽號而定，像貓鼠麵也是因為老闆的綽號而命名。



安拉拉很喜歡黑肉老闆的排骨，這裏的排骨先醃泡、下鍋油炸後，又置入特殊的滷汁裡熬煮，
所以肉質滑嫩、香味十足。



一碗排骨飯的分量實在，排骨肉汁浸入米飯的味道有夠好吃的，
再搭配酸菜、醃蘿蔔等配菜，完全是一道傳統的小吃，好吃的
程度會讓人忍不住一碗接一碗，我們當天連吃二碗排骨飯。



綜合湯的湯頭很夠味，有種說不出的濃郁。



這一碗就是大名鼎鼎的黑肉麵，也就是我們認知的切仔麵，
安拉拉還是比較喜歡排骨麵的味道。




店名：黑肉排骨飯
地址：彰化縣彰化市孔門路15號
電話：（04）722-1058、722-6641
營業時間：10：00 ~ 19：30






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